Estudio para repensar los mercados alimentarios y las cadenas de valor para la inclusión y la sostenibilidad

Fecha de inicio : 02 Enero 2023
Fecha de fin : 15 Junio 2023
Investigador(es) responsable(s) : Carolina Trivelli Ávila
Entidad financiadora : Berdegué Sacristán Julio A

El objetivo de la consultoría fue llevar a cabo un metaestudio que revise la evidencia disponible e identifique las brechas de conocimiento clave con respecto a los impactos en el empleo y la distribución de ingresos en los procesos de integración y modernización de la cadena de valor agroalimentaria en los países en desarrollo. Dado que los procesos de modernización generalmente involucran mejoras en la productividad en la agricultura y los procesos posteriores a la cosecha, estos pueden ser perjudiciales para la generación de empleo, aunque ventajosos para el potencial de generación de ingresos. Al mismo tiempo, el alargamiento de las cadenas de valor alimentarias y la expansión de los servicios de apoyo entre cadenas de valor pueden crear nuevas oportunidades de empleo.